各式私房料理,手作五星級美味,不能錯過的料理課程~

【影音】小黃瓜有豐富…

撰文/林玫妮每當身體燥熱或是感到口乾舌燥之時,小黃瓜可以說是最天然的「清熱」食材。衛生福利部臺南醫院營養科營養師王品方說,小黃瓜不盛產於一年四季,且涼拌、食十分適合,有豐富的膳食纖維、維生素C與各類礦物,加上含水量高,亦有利尿、提供人體水分的功效。那麼,在冬季時,小黃瓜可以如何料理呢?試試看營養師設計的簡易食譜,你我能燒出一道好菜!小黃瓜炒肉片(1人份)材料:新北市徵信社黃瓜一、後腿豬肉50公克、青1小把、蒜頭5調味品:食鹽1小匙、欖油1匙、米酒1匙作法:
1. 小黃瓜切斜片狀。
2. 豬後腿後切片。
3. 蒜頭切末、青切段。
妨害庭4. 將蒜碎、段爆香,再後腿肉片以大火快炒。
5. 加入小黃瓜,倒入鹽與米酒,拌炒均勻後即可起鍋。★營養師有話說:若擔心購買回的小黃瓜有農藥殘留,建可先泡水,再以流動的水搭配軟毛刷刷洗乾淨。另外,將小黃瓜切片、切絲,與無刺魚丁或絞肉、雞蛋拌炒,也很適合樂齡朋友喔!【延徵信社伸閱】〈影音〉白玉燒肉清甜助消化〈影音〉芋頭雞肉炊飯低熱量血糖【更多精彩內容上《退休好幸福》&《退休好幸福粉絲團》未經授權,勿轉】FaceBook 最新流行話題掌握 歡迎一起加入

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>