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在輕鬆品嚐時尚甜點…

東販小食堂:芒果法國白起司大理石慕盛產芒果的季,就算不出門
利用芳醇香甜的芒果
搭配法國白起司的微
在也可輕鬆享用時尚甜點
出自《職人手感起司甜點:一個琺瑯盤×簡單步驟×冷熱好吃!》
http://www.books.com.tw/products/0010785285食材淺盤20.5×16×3㎝ 1個份法國白起司 80g檸檬皮(磨碎的) ⅓顆份吉利丁片 1片(約3g)調白巧克力 80g鮮奶油 140g芒果醬(市售品) 40g芒果 適量奇異離婚果適量最後加工-芒果醬(市售品) 適量事前準備
(A) 將吉利丁片放入冷水中泡軟,瀝乾多餘的水分備用。底盤式蹤(B) 將調白巧克力隔水加熱至融化備用。作法1.將磨碎的檸檬皮加入法國白起司中,用打蛋混拌,加入隔水加熱至融化的(A)後再混拌。2.將1分成數次加入b中,用皮刮刀混拌均勻。3.將鮮奶油打至七分發,分成數次加入2中,用打蛋輕輕地混拌後再換用皮刮刀攪拌。4.在另一個調理盆中放入50g的3,加入芒果醬後用離婚官司皮刮刀混拌。5.將3倒入淺盤中並抹平表面,再隨地倒入4,用竹籤等工具畫出大理石般的花樣,再放上切成喜歡的大小的芒果和奇異果,冷藏至固。6.用湯匙等工具分切,依喜好淋上芒果醬。MEMO▪如果無法取得法國白起司將無糖的原味優格200g和鮮奶油50g混拌均勻,放入咖啡濾紙等放置一晚,去除水分後取出80g取代法國白起司。FaceBook 最新流行話題掌握 歡迎一起加入

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