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不用高湯就能煮出3款…

每當煮味噌湯時,一定要先熬高湯,實在很麻煩…&h苗栗徵信社ellip;豐盛食材,美味營養再升級三種味噌湯蛤味噌湯 、世界最強味噌湯、豆皮蘿蔔味噌湯最薦給幼童和銀髮的料義徵信社理,就是食材滿滿的味噌湯。一碗用料豐盛的味噌湯加上白飯,不只帶來滿足感,作為簡單的一餐也十分足夠。因食材會釋放出鮮味,直接用水來煮味噌湯即可,不一定要用高湯作為湯底。在這裡為大介紹三種味噌湯。首先,第一道是滿滿鮮味的蛤味噌湯。其次是以有「畑之肉」美譽的味噌熬煮,並用豆腐、納豆、日式豆皮等大豆加工品為主要食材,蘊含豐富蛋白的味噌湯。聽聞日本頂尖運動員在比賽前會用這道味噌湯充營養,堪稱是一道最強料理。而第三道味噌湯,則是用小魚乾一起熬煮,不提出湯頭的鮮味,營養值也相當高,既富含鈣,還含有能幫助鈣吸收的維生素D,是成長期孩子及長輩要多攝取的食材。這三道味噌湯,只要1個鍋子就能完成,簡單好上手、營養好吸收,大務必試著看看。蛤味噌湯材料︙(2人份)蛤︙(帶)︙200g水︙400ml昆布︙5cm方形1片味噌︙30g珠(切花)︙適量鹽︙適量1. 蛤浸泡在鹽水中,吐沙。清洗蛤,用清水再泡2分鐘以去除多餘鹽分,瀝乾、備用。2. 鍋內放入蛤、400ml水和昆布,開火。待水沸騰、蛤外打開,去湯的浮渣。加入味噌(溶解),盛碗、用花點綴。世界最強味噌湯材料(2人份)木豆腐(板豆腐)︙½塊油豆腐皮(切成1cm長)︙½片麵︙1片納豆︙1盒味噌︙30g水︙400ml小魚乾︙3珠(切3cm段)︙2根1. 將油豆腐皮放在篩上,用熱水汆燙去除多餘油分。400ml水和小出軌魚乾入鍋,加入味噌(溶解)。板豆腐用手捏碎,和油豆腐皮一起入鍋。2.用手撕碎的麵入鍋,再放入納豆與段後,開火。稍沸騰後關火、盛碗。豆皮蘿蔔味噌湯材料(人份)白蘿蔔︙(切1cm長)︙100g油豆腐皮︙(切1cm長)︙ ½片大(切1cm花︙︙)︙1根水︙400ml小魚乾︙(去掉頭部和內臟)︙3味噌︙30g1. 用熱水汆燙油豆腐皮、去除多餘油分。400ml水、白蘿蔔及小魚乾入鍋。2. 開火、沸騰後轉小火煮到白蘿蔔軟化。將油豆腐皮和大入鍋後,加入味噌(溶解)即可。只要帶出食材原有的鮮味,直接用水煮也會很美味!本文摘自凱特文化《飯桌日常:簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全人的幸福提案》【更多精采內容上《凱特文化》站;《凱特文化》官方粉絲團】FaceBook 最新流行話題掌握 歡迎一起加入

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