各式私房料理,手作五星級美味,不能錯過的料理課程~

影/1次準備1週菜!…

雞肉的預調理食譜香草醃雞胸肉容易乾柴的雞胸肉,不妨先以香草與欖油混合入味後冷凍備用。無論煎、炒、燉能保持Q彈軟!冷凍保鮮 2~3週材料雞胸肉…2片鹽&helli論壇p;1小匙胡椒…少許尾草・百里香・奧勒岡葉等香草,個人喜好切碎末備用…共約1大匙欖油…2大匙調味冷凍步驟1 將雞胸肉切小塊,撒上鹽與胡椒,再依原先分量一片一袋分別放入保鮮袋中。2 分別加入1/2量的香草末與欖油,稍微抓揉均勻。3 裝好後壓平、一邊擠出袋中空氣,再將袋口封好,放入冷凍保存即可。適用的解凍法流水解凍、冷藏解凍、直接烹調番茄燉雞胸肉不解凍、輕鬆入菜!適用的解凍法直接烹調材料(2人份)香草醃雞胸肉(冷凍)…1塊番茄…2顆(約300g)櫛瓜…1作法1 蔬菜洗凈。番茄去蒂切塊。櫛瓜切片,厚度約1.5cm。2 與「香草醃雞胸肉」一起放入音樂戲劇調理鍋中,蓋上鍋蓋,以中火燜煮約7分鐘。待雞肉解凍後拌煮均勻,再燜5分鐘即完成。料理小訣竅燉煮類料理只要大方放入冷凍食材!要時間慢熬的燜煮料理,食材不用解凍,直接放進去煮也OK!這樣也能徹底入味!清爽沙拉雞肉連保鮮袋一起泡熱水即完成的料理!適用的解凍法流水解凍、冷藏解凍材料(2人份)香草醃雞胸肉(冷凍)…1塊葉苣・生菜葉(Baby leaf)等,依個人喜好備用…適量番茄切片(半月形)…適量作法1 蔬菜洗凈。「香草醃雞胸肉」解凍備用。2 取一鍋水,煮滾後移開火。將解凍的「香草醃雞胸肉」連同外袋於水中靜置約30分鐘至冷卻。3 起鍋,與葉苣、葉、番茄片一起裝盤即完成。料理小訣竅不解凍直接下鍋煮也很美味!直接從冷凍庫取出烹調,也能出好吃的沙拉雞肉。可於步驟2多加點水煮沸,雞肉泡軟時間可抓1小時。《正確保鮮!預調理美味常菜》作者:朝日新聞出版監修:鈴木徹譯者:林妍蓁正確保鮮!預調理美味常菜影片來:台灣廣廈出版社FaceBook 最新流行話題掌握 歡桃園徵信公司迎一起加入

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