各式私房料理,手作五星級美味,不能錯過的料理課程~

最得當當伴手禮的時髦…

具有富厚味道的巧克力奶油材 料(5cm 立方體烤模 8 個)〔泡芙麵糊〕無鹽奶油…… 35g 水…… 80ml 鹽…… 少許 低筋麵粉…… 45g 雞蛋…… 55~110g〔巧克力奶油〕卡士達醬  鮮奶…… 250ml  香草莢…… 1/4 根  蛋黃…… 3 顆量  細砂糖…… 45g  低筋麵粉&hell花蓮徵信社ip;… 25g  無鹽奶油…… 10g苦甜巧克力…… 70g鮮奶油…… 80ml〔裝飾用巧克力〕 塗面用巧克力(苦甜巧克力)……過量 巧克力轉印紙…&hel精良徵信lip;過量作 法1 製造泡芙麵糊。2 製造巧克力奶油。製造卡士達醬,關火後,參加切碎的苦甜巧克力拌勻,然後倒入淺盆子裡,快速降溫待其完整絕對冷卻後,再拌入打發的鮮奶油(鮮奶油打發至呈現往上的尖角形態)。3 製造裝飾用巧克力。先以隔水加熱的方法溶化塗面用巧克力。4 在白紙上畫出 5×5cm新竹徵信 的格眼後,將轉印紙不光滑面朝上鋪在格眼上,然後以通明膠帶牢固。5 將作法 3 的巧克力醬倒在轉印紙上,再以戚風脫模刀疾速將巧克力醬塗抹成勻稱的厚度。6 比及巧克力呈現半凝結形態後,以披薩滾輪刀沿著格眼的線切出漏洞,接著期待巧克力完整絕對凝結。 ※ 撕上去的工夫,要像是在撕轉印紙的膠膜,就能撕得很漂亮。7 收尾。按照原味泡芙的作法,將作法 2 巧克力奶油擠入泡芙的上方,再取從轉印紙撕上去的巧克力片,以奶油黏貼在泡芙上面即可。材料管道《 立方體外型甜點 》FaceBook 最新的社會消息網路盛行話題把握 熱烈歡迎一同參加

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