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廚房 | 這個家庭自…

一整個冬天,作為暖鍋重度愛好者,糰子無論是出門尋食還是在家自製都偏倖暖鍋。但是暖鍋吃多了輕易上火,並且假設在家做麻辣暖鍋的話,極度輕易弄得家裡滿滿的味道,機會一兩天都散不去……還好有一種暖鍋沒有以上的懊惱,味道不大還不上火,更緊張的是,非常輕易在家裡做。那就是—— 椰子雞暖鍋 !自從在深圳吃過椰子雞後就不絕難以忘懷,厥後本身在家裡做了之後發明味道完整絕對如出一轍啊!食材 /(文昌)雞一隻 /椰子 2-3個荸薺 6個/ 紅棗 2-3顆枸杞 15顆 /沙姜 少許 /青檸 2顆製造步調 /1 | 起首我們來處理雞:▲取一隻雞,這個裡要說一下,正宗的椰子雞鍋用的是文昌雞,肉質嫩而鮮美。假設買不到的話,記得肯定要買嫩的雞,子雞大概三黃都可以,千萬別買老母雞,要不然會老的!▲ 把雞洗凈後切成小塊(徵信社這個切雞進程我以為有點艱苦),最好買賣場里處理尋人啟示得比力乾淨的雞會方便一些。2 | 接上行止理椰子:▲ 用開椰器/刀大概其他任何東西把椰子弄一個洞,倒出椰汁。我買了開椰器也在網上搜了利用方法但是還是打不開椰子,末了用了最傳統的刀來翻開的(袒露了女漢紙天性)。這裡的話假設你買的椰子大,須要兩顆,假設小的話要三顆椰子,本日我用了三顆。▲接下里是取椰肉,這裡要陳訴你個一個翻開椰子的方法——往地上砸!真的不騙你,將椰子垂直往地上撞(不可的話多試反覆),椰子會裂開大縫,然後一掰就開了袒露滿滿的椰肉。▲ 用金屬勺子將椰肉完整絕對整個刮上去,就剩空空的椰殼啦。(在此致謝眷屬對以上三步的贊助~)▲ 將拿出來的椰肉切成條。3 | 接着製造醬汁:▲ 在椰子雞中,醬汁也是焦點。取小半碗生抽,參加小米椒圈、沙姜(不是生薑,沒有生薑的味道重,著實沒買到也可以用大批生薑)和小青檸汁。▲ 千萬別少了這1-2顆小青檸,酸酸的味道和雞超等搭的~4 | 好的上面就可以開端上鍋了:▲將鍋擺上桌子,倒入取好的椰汁。▲然後參加3顆紅棗,15粒枸杞子,以及方才取好的椰肉,尚有切好的荸薺,用大火將這些食材煮開出香味。▲水沸之後參加切好的雞塊,大火加蓋煮12-15分鐘即可。(進程中機會會產生很多像圖中的浮沫,記得要撈出來)5 | 等雞煮好,就可以開吃啦!▲15分鐘後翻開鍋蓋,是滿滿的合法抓姦清甜的香味,完整絕對不需加鹽就很好喝。▲先舀一些湯到碗裡,清甜適口的椰香加上雞的鮮美,這湯真的是喝一口就超等幸福!荸薺和椰肉都吸取了一點湯汁,很好吃。▲ 然後固然就是吃雞啦!▲記得肯定要用雞肉蘸我們方才做好的調料吃,會越發鮮美!▲ 比及雞吃得差不多了,就可以開端涮暖鍋啦!這一步就完整絕對根據本身的愛好就好了,就是要提示一下的是,清甜的椰子雞跟肉類、菌菇類和蔬菜等都還蠻搭配,但是油油的肉皮、鴨血燙起來都不太好吃,記得避開!好喝的滋補雞湯 & 不上火的暖鍋湯底,做起來就是這樣輕易,你還不快試試!除了椰子雞鍋,我們還做過這些食譜:捉住春天的尾巴,煮本年末了一鍋醃篤鮮用一枚雞蛋承包你一周的早餐,廚房小白也能輕鬆get!卵白質含量高出牛肉的藜麥,就算一天三餐都吃也不會膩末了,福利來啦! 文末批評的寶寶中,抽一個送一箱(9 顆)泰國椰青。來找我說天吧~對了,以前寄給大家的獲獎禮品,假設尚有充公到的乾脆加我的團體微信(fyymirandadd)陳訴我哦,會儘快補寄!受權轉載自微信大眾號:chishapp FaceBook 最新的社會消息網路盛行話題把握 熱烈歡迎一同參加

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