各式私房料理,手作五星級美味,不能錯過的料理課程~

面對乍寒乍熱的氣候~…

東販小食堂:檸檬生薑蛋糕面對本禮拜乍寒乍熱的氣候
我們更要好好的照顧本身
那麼這個星期的悠閒韶光
就讓我論壇們用擁有清爽口感的檸檬生薑蛋糕
照顧本身的胃 同時也加強本身的反抗力
出自
《東京列隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芬與蛋糕》
http://www.books.com.tw/products/0010744485【利用模具】 18×8×8㎝磅蛋糕烤模 1個

【食材】沙拉油………………..捉姦……….100g細砂糖…………………………100g糖蜜……………………………120g蛋………………………………1顆低筋麵粉……………………….130g肉桂粉………………………….½小匙生薑粉………………………….½小匙熱水…………………………….120g烘焙用小蘇打粉………………..1小匙生薑(切絲)…………………..1片(30g)檸檬皮(磨碎)………………..20g檸檬彩色糖-糖粉………………….80g檸檬彩色糖-檸檬汁……………….15g裝飾用-檸檬皮(磨碎)……….過量

【事變準備】
※將蛋回溫到室溫。
※將低筋麵粉…130g、肉桂粉…½小匙、生薑粉…½小匙無法了解事情的原貌在一同後過篩。
※將烘焙紙抓姦鋪進烤模中。
※烤箱預熱到180℃ 備用。

【作法】
1.將沙拉油、糖蜜、細砂糖倒入缽盆中,再將蛋打入,用橡皮刮刀充實拌混。
2.參加熱水…120g、烘焙用小蘇打粉…1小匙後用橡皮刮刀悄悄拌混。
3.參加生薑(切絲)…1片(30g)、檸檬皮(磨碎)…20g後用橡皮刮刀悄悄拌混。
4.參加過篩後的(低筋麵粉…130g、肉桂粉…½小匙、生薑粉…½小匙)用打蛋器充實拌混。
5.將麵糊倒入烤模中。
6.用預熱到180℃ 的烤箱烘烤50分鐘後拿出來,乾脆置放在烤模裡降溫後脫模。
7.製造檸檬彩色糖。將質料倒入缽盆中,用橡皮刮刀充實拌混後,用湯匙將檸檬彩色糖澆 淋在6的上面
8.中央單方面用檸檬皮加以裝飾。

【TIPS】
※參加檸檬,讓生薑的風味越發凸顯,清爽的口感是一大特性。
※請不要利用到檸檬白色單方面的厚皮,會有苦味FaceBook 最新的社會消息網路盛行話題把握 熱烈歡迎一同參加

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