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輕易完成《紅酒脆皮巧…

紅酒脆皮巧克力吐司熱量:292 kcal / 片質料 I n g r e d i e n t s s 6 人份巧克力菠蘿麵糰奶油 23g糖粉 20g蛋液 12g低筋麵粉 45g可可粉 5g裝飾砂糖 過量內餡耐烤巧克力豆 45g麵包麵糰高筋麵粉 230g可可粉 20g紅酒(先煮沸) 100g水 70g砂糖 25g酵母粉 2.5g鹽巴 3g奶油 25g作法 S t e p菠蘿皮1. 奶油打軟與糖粉用打蛋器打到勻稱。2. 參加蛋液攪拌勻稱。3. 參加過篩的低筋麵粉、可可粉壓成麵糰之後進冰箱冷藏30 分鐘。4. 要利用時再從冰箱拿出來,支解成2 中分。麵包1. 麵包麵糰質料放入麵包機,開始動作「台南尋人麵包麵糰」局勢。2. 拿出來麵糰支解成2 中分滾圓靜置10 分鐘 1,擀成20╳ 15 公分長方形。3. 放上單方面巧克力豆(2),左右困繞 (34),再放上別的巧克力豆捲起來 (5)。4. 菠蘿皮隔著保鮮膜擀平為10 公分的正方形,麵糰辨別蓋上菠蘿皮 (6),沾上砂糖 (78),放入吐司模 (9)。5. 舉行二次發酵60 ~ 80 分鐘,或隆起到模子8 分滿 10。6. 度烤26 ~ 30 分鐘即完成。紅酒必須先煮沸將酒精蒸發才不會受他人游說發酵,煮沸進程中會消耗紅酒,請用水補足不敷的水分。若不想利用紅酒,可以用110g 的鮮奶代替紅酒。利用12 兩吐司模。本文摘自布克文明《辣媽的百變菠蘿:51種多變的菠台南工商徵信蘿麵包&12鮮味餡料》【最多內容請上布克文明擁護藝人者專頁;本文由布克文明提供,未經受權,請勿轉載】南投監聽FaceBook 最新的社會消息網路盛行話題把握 熱烈歡迎一同參加

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